KIT KAT tortas

Užsienietiški puslapiai perpildyti šio gražuolio receptais.. Tačiau pačiai neteko rasti dar lietuviškojo varianto, tad teko pačiai įjungti lakią fantaziją ir kibti į eksperimentus.. Atrodo pavyko ! Dariau tortą šokoladinį šį kartą, tačiau antrąjį kartą paeksperimentuočiau ką nors su karamele, nors tortas ir taip labai saldus ! Saldžiausias kokį tik yra tekę ragauti, tad jei nesate mėgėjai saldumo, mažinkite cukraus proporciją recepte :)

Taigi, štai klasikinis Kit kat torto receptas: 


 Tortui:

• M&M's 200-250g pagal torto didumą (galima ir kitų saldainių dėti, puikiai tiktų ir braškės)
• Kit Kat batonėlių pagal torto didumą (12cm skersmens tortui reikėjo 3 batonėlių,tačiau jei darote normalaus dydžio ~24cm, tuomet reikėtų 6-7)                                                                                       

Šokoladiam biskvitui: 

• 150g  sviesto
• 120 – 160g cukraus (pagal skonį)
• 300g miltų
• 4 kiaušiniai
• Pora žiupsnelių druskos
• 4 – 6 v.š. kakavos miltelių (natūralios)
• 2 a.š. kepimo miltelių 
• Jei tešla bus tirštoka, ją galima praskiesti pienu (pilti galima nuo 1 iki 4 šaukštų).
  
  
  

Šokoladiniam kremui:

• Šokoladas 360 gramų (ne mažiau)
• Sviestas 60 gramų
• Cukrus 3 valgomieji šaukštai
• Druska 2 žiupsneliai
• Cinamonas 1 arbatinis šaukštelis
• Pienas 80 mililitrų
• Vanilės ekstraktas 2 lašai

Karameliniam kremui:

• 2/3 skardinės (270 g) “Rududu”
• 100 g sviesto, kambario temperatūros
• 100 g pakepintų žemės riešutų (galima ir anakardžių)

Gaminame:


Biskvitas:

1. Sviestą išsukti iki purios masės (mediniu šaukštu) ir dalimis suberti cukrų ir išsukti iki baltumo.

2. Kiaušinius išplakti iki putų atskirame dubenyje. Išplaktą kiaušinių masę dalimis įmaišyti į sviesto– cukraus mišinį.

3. Suberti visus prieskonius ir miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.

4. Tešlą gerai išmaišyti. Jei per tiršta, įpilti kelis šaukštus pieno. (max 4 šaukštai)

5. Kepti kepimo popieriumi išklotoje skardoje ( jei silikoninė skarda - popieriaus nereikia), 180°C orkaitėje 30 – 40 min. Mediniu pagaliuku patikriname ar iškepė, jei sausas - traukiam! Jei ne, dar palaukiam.

 Šokoladinis Kremas:

1. Šokoladą susmulkiname ir kaitiname dubenėlyje ant garų (dubenėlio dugnas neturi liesti vandens).
2. Kol dar šokoladas nespėjo visas ištirpti, sudedame sviestą ir maišome iki vientisos masės. Tada nukeliam nuo ugnies.
3. Sumaišome druską, cukrų ir cinamoną.
4. Sumaišome šokolado ir cukraus mišinius.
5. Įdedame vanilės ekstrakto ir vėl viską išmaišome (bus kietoka, sunkiai maišoma masė,tad neišsigąstam, pienas ją suskystins)
6. Pamažu supilame pieną ir sumaišome iki vientisos masės.

Karamelinis kremas:

Minkštą sviestą išsukti mediniu šaukštu iki purumo, supilti “Rududu”, sausoje keptuvėje apkepintus ir susmulkintus žemės riešutus ir gerai išmaišyti.

Torto surinkimas:

1. Pravėsusį biskvitą padaliname į tris dalis (man lengviausia perpjauti peiliu).
2. Biskvitus sušlakstome kava (pasidarom tirpią kavą kaip paprastai). Nepagailėkit kavos, nes kuo daugiau sudrėkinsit, tuo tortas bus minkštesnis, tačiau nereikia ir persistengti, kad nesutižtų. 
3. Pirmą biskvitą aptepame šokolado kremu. Dedam antrą ant viršaus ir aptepame karameliniu kremu. Trečią vėl šokolado kremu. Aptepame šokolado kremu šonus.
4. Kit kat batonėlį padaliname į dvi dalis, galima ir į 4, juos perpjauname per pusę. Dedame prie torto šonų ir paspaudžiame, kad nekristų. Tuomet torto paviršių užpildome saldainiais. Ir dedam į šaldytuvą kelioms valandoms ! Tam, kad kit kat šokoladukai neatliptų, galima aprišti juosta, siūlu.